Miam Time ! #3

La recette des crêpes 


Aujourd'hui, temps tout pourri, alors je vais essayer d'égayer tout ça en vous faisant ( enfin ) découvrir la fameuse recette des crêpes !


Zoom crêpes
N'est-ce pas TROP appétissant ?  =D


Ça faisait des années que j'utilisais une recette que je tenais de ma Mère mais je n'arrivais pas à la faire à ma façon même après beaucoup beaucoup de tentatives. Alors j'ai décidé de partir sur une toute autre base et je me suis tournée vers la recette de Suzanne Perrin ( je vous ai partagé sa recette du marbré ici ).

Chose marrante, j'ai dû modifier la recette dès le premier essai car je n'avais pas assez de farine et que c'était un dimanche. Mais ce petit problème est plutôt bien tombé puisque grâce à lui j'ai improvisé la base de ma propre recette ! ( remercions Monsieur, c'est lui qui m'a soufflé l'idée d'utiliser la farine de sarrasin ^^ )

Voici donc la recette originale suivie de mes petites modifications, que vous pourrez suivre ou non =).


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Recette pour une quinzaine de crêpes :
Préparation : 15 minutes 
Repos : environ 45 minutes 

Ingrédients :   1/2 litre de lait
                     5 œufs
                     1 c. à soupe de sucre vanillé
                     1 pincée de sel 
                     50g de beurre 
                     250g de farine

Préparation :
1: Verser le lait dans un récipient haut. Casser les œufs, ajouter le sucre vanillé et le sel et mélanger le tout
2: Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation précédente puis verser la farine en pluie en délayant bien pour éviter les grumeaux 
3: Quand la pâte est devenue homogène, la laisser reposer couverte d'un torchon propre

Cuisson :
1: Faire chauffer le poêle et la graisser avec du beurre. 
2: Verser une louche de pâte à crêpe, attendre que la crêpe puisse se détacher facilement pour la retourner 
3: Une fois cuite, saupoudrer chaque crêpe d'une c. à soupe de sucre. 
4: Dégustez ! =) 


Mes petites modifications :
- je n'utilise que 4 œufs au lieu de 5 
- le petit changement concernant la farine : j'utilise 200g de farine blanche et 50g de farine de sarrasin : cela rend les crêpes un peu plus généreuses après la cuisson, donne une jolie couleur et une petite nuance de goût assez sympa selon moi !
- étant donné que la farine de sarrasin est un peu plus gourmande et absorbe plus que la farine blanche, je mets un litre de lait entier pour que la pâte ne soit pas trop compacte 
- j'ajoute une c. à soupe de fleur d'oranger : c'est une saveur que j'adore et qui rend les crêpes encore plus gourmandes !
- pour que la pâte soit moins grasse mais tout autant savoureuse, je ne mets que 25g de beurre et je remplace l'autre moitié par un demi petit verre de sucre ( du coup, pas de sucre à saupoudrer sur chaque crêpe après la cuisson ! )

Mes petites astuces :
- je vous conseille de garder un bol d'eau bien fraîche à portée de vos doigts pour pouvoir les rafraîchir de temps en temps ( ou bien un torchon humide pour pouvoir les nettoyer en même temps )
- pour bien retourner mes crêpes j'utilise une spatule en bois : je décolle tout le tour de la crêpe, j'en soulève la moitié, j'y glisse la spatule puis je ramasse le reste de la crêpe dessus. Ensuite il me suffit de retourner le tout et de secouer la poêle pour que la crêpe retrouve sa forme et voilà, le tour est joué ! 

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Voilà, vous savez tout ! Vous pouvez maintenant tester ces deux recettes légèrement différentes, voir laquelle vous convient le plus et peut-être vous en servir pour créer la votre !




Crêpes vues du dessus
Un total de 15 crêpes pile-poil, je ne vous ai pas menti ^^




A bientôt et ... Bon appétit ; )


Parenthèse coup de cœur #1

Boissons

Le thé "École buissonnière"


Bonjour tout le monde ! =)

Histoire de bien inaugurer cette nouvelle catégorie, je vais vous parler d'un endroit que vous connaissez déjà ... ( retrouvez le premier article ici )

Avec le beau temps qui revient, j'ai eu envie de faire un petit tour en ville. Je me suis donc arrêtée à Chanomi avec quelques petites idées derrière la tête.


Achats du jour
En petit bonus : le thé Pivoines Blanches, que j'ai hâte de goûter !











Cela faisait un moment que je cherchais un thé artisanal pour l'été et donc à boire frais. Les thés glacés industriels sont certes très bons mais souvent très ( et surtout trop ) sucrés.

Me voilà donc de retour dans cette superbe boutique et, une fois de plus, j'ai eu des conseils totalement adaptés à ce que je recherchais !

La gérante m'a proposé plusieurs produits et je me suis décidée pour le thé "École buissonnière". C'est un thé blanc et donc très très léger niveau saveurs, aromatisé à la mûre et à la pomme avec une touche de vanille.


Composition du thé
Les fruits sont bien là et ça J'AIME !




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Pour la préparation vous avez le choix entre deux méthodes :

   - La première consiste à faire infuser votre thé à l'eau chaude, comme vous le faites habituellement, puis de le laisser refroidir pour ensuite le mettre au frigo afin de le boire bien frais. Cette méthode vous permet d'obtenir le même goût que celui que vous avez lorsque vous buvez votre thé chaud.

   - La seconde est un peu plus longue : il vous suffit de faire infuser votre thé dans de l'eau et de poser le tout au frigo pendant au moins 1h30. Augmentez ou diminuez le temps d'infusion en fonction de votre préférence et de la quantité que vous mettez à infuser. Par exemple : pour une bouteille de 50ml et 4-5 cuillère à café de thé, j'ai attendu deux heures.
Apparemment cette méthode aurait tendance à faire ressortir un peu d'amertume alors attention au thé que vous choisissez et au temps d'infusion !


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Avec le beau temps qui arrive et la chaleur qui va avec c'est une petite potion très rafraîchissante et désaltérante ! Et vous vous éviterez la culpabilité de consommer du sucre à longueur de journée =).


Je suis déjà fan de cette idée de boisson et j'espère que ce petit article vous donnera envie de tenter l'expérience !
( si ce n'est pas déjà fait ^^ ) 




A très vite !



Instant Jeu #1

Journey


Aujourd'hui, petite nouveauté : on va parloter jeu vidéo !

Comme pas mal de filles de mon âge, j'ai grandis entourée des consoles de mes frères, qu'ils délaissaient les unes après les autres au fur et à mesure des années. Et vu qu'ils n'achetaient pas toutes les consoles qui sortaient, j'étais toujours en retard de plusieurs générations.
Par exemple, pendant qu'ils s'éclataient sur les PlayStation moi j'en étais encore au stade d'Alex Kidd et de Streets of Rage sur MegaDrive ^^. Ce qui explique sûrement pourquoi j'ai une préférence pour les jeux rétros et minimalistes !

Maintenant, passons aux choses sérieuses ! =)

Pour ce premier article j'ai décidé de vous parler d'un jeu qui m'a beaucoup marquée sur PS3 il y'a quelques années :


Image Journey 1
Source : Google


Journey est un jeu du studio That Game Company. Studio indépendant qui est à l'origine de jeux comme FlOw, Cloud ou encore Flower ( que j'ai moins aimé, pour moi il est plus destiné aux enfants, mais ce n'est qu'une impression personnelle ^^ ).

En soi, ce jeu n'a rien de bien extraordinaire quand on le regarde de loin mais une fois que l'on se plonge dedans ... C'est autre chose !
Je ne vais pas trop vous en dire, histoire de ne pas vous gâcher le plaisir si jamais vous décidez de le tester, mais pour moi il représente l'une des plus belles expériences de jeu, si ce n'est la plus belle.

Les décors sont magnifiques, le fil conducteur du jeu à une symbolique très forte et le tout est totalement captivant. Comme tous les jeux qui découlent des studios indépendants, Journey sort vraiment du lot ! Pas de violence à gogo, pas de sang, pas de dialogue inutiles ( pas de dialogue tout court d'ailleurs, du moins pas comme on pourrait s'y attendre ... Suspeeeeens ^^ ), pas de scénario tiré par les cheveux ... En bref, un jeu qui fait du bien !


Image Journey 2
Source : Google


Le jeu permet un mode coop mais qui est un peu particulier : vous ne pourrez pas jouer à deux de chez vous mais il est possible que vous croisiez des "compagnons", comme ils les appellent. Je me souviens que la première fois où j'en ai aperçu un j'ai fait une petite danse sur mon canapé ( ne vous moquez pas, sur le coup j'étais vraiment soulagée de voir que je n'étais pas seule au monde ^^ )

Si vous n'activez pas le mode coop vous vous retrouvez seul avec le perso du jeu et j'ai trouvé que ça donnait un rapport très intimiste à l'aventure, on se met totalement à sa place et l'aventure est encore plus intense !

Lorsque j'y ai joué pour la première fois, j'ai été tellement absorbée que je l'ai terminé en deux heures ^^. Pas besoin de passer dix heures dessus afin de pouvoir se faire un avis, le verdict tombera très vite.

Si vous souhaitez découvrir un tout autre aspect du jeu, je vous le recommande fortement ! =)

Je vous laisse, tout ça m'a donné envie d'aller faire une partie !
Bon dimanche à tous !



Image Journey 3
Source : Google




Mes tricots terminés #2

L'écharpe Océane et le petit snood



Bonjour bonjour !

Aujourd'hui, petit zoom sur deux ouvrages qui ont été achevés il y a peu de temps !


Snood et écharpe


On commence par l'écharpe Océane. Une jolie laine toute douce et en dégradés de bleu avec une petite touche de noir pour plus de profondeur. Après plusieurs essais pour le choix du point et quelques jours plus tard voici le résultat :

Echarpe suspendue

Ce qui est bien avec cette laine c'est qu'elle tient chaud sans pour autant nous faire bouillonner si jamais il y a un peu de soleil. Idéale donc pour les journées fraîches du printemps ou pour les temps pluvieux de l'automne. Il n'est pas trop tard pour confectionner la vôtre et pouvoir en profiter quelques mois =).

Pour finir : un petit snood improvisé !

Snood porté
La lumière et moi ça fait deux ... Désolée pour la couleur faussée ^^

A la base je voulais faire une autre écharpe mais je me suis dit qu'une petite variante au niveau du modèle pourrait être sympa. Et second point positif : je tente mon premier snood !
Pour ce qui est de la longueur j'ai fait au fur et à mesure. Certaines personnes conseillent de faire 1m20 et d'autres 1m50. J'ai tranché plus au moins au milieu et me suis arrêtée à 1m35 après avoir testé le rendu autour du cou.

Le point utilisé est une petite nouveauté supplémentaire pour moi : le point de riz. Au final ce n'est pas une technique bien compliquée, au contraire, mais ma logique de gauchère m'a joué des tours. Il m'a fallut plusieurs tentatives avant d'obtenir le resultat voulu. Après plusieurs vidéos visionnées et ( surtout ) l'aide de ma Maman j'y suis enfin arrivé !

Point de riz
Voilà à quoi ressemble le point de riz vu de près

Si vous souhaitez le mettre en pratique, voici un petit guide en quelques lignes !
   1: Monter un nombre de mailles impairs ( très important !! )
   2: Pour un résultat plus joli, je vous conseille de tricoter le premier rang avec des mailles endroit, sinon passez directement à l'étape 3.
   3: Tricoter la première maille à l'endroit ( ou glissez la directement sur l'autre aiguille pour obtenir une lisière plus "nette", technique utilisée pour mon snood ), la deuxième à l'envers, la troisième à l'endroit etc...
   4: Retournez votre travail et recommencez exactement le même schéma ( en glissant la première maille ou non sachant que si vous décidez de la glisser il faudra le faire jusqu'au bout ) : maille 1 à l'endroit, maille 2 à l'envers, maille 3 à l'endroit, maille 4 à l'envers ...
   5: Continuez ainsi jusqu'à obtenir la longueur souhaitée.
   6: Terminez le travail, et cousez les deux extrémités pour créer la forme du snood.
   7: Savourez le ou offrez le ! =)

Pour résumer : en montant un nombre impair de mailles toutes les premières mailles seront tricotées à l'endroit ( ou glissées ) ainsi que les dernières ! Si vous vous perdez pendant votre rang il vous suffira alors de compter vos mailles pour savoir comment vous devez tricoter la prochaine : nombre impair ==> à l'endroit, nombre pair ==> à l'envers !

Un petit snood comme celui-ci est idéal par temps mitigés. Pas trop épais mais assez chaleureux pour éviter les coups de froid. Modèle à adopter sans hésitation ! =)


Bon week-end de Pâques et n'abusez pas trop du chocolat !
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